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Au Pauvre Jacques

L'Apéritif ou le Cocktail devient un moment de Plaisir quand il est élaboré avec Mignardises, Pintxos ou Tapas. Profitez des conseils de Pierrot, soit dans notre boutique soit sur notre site. En adaptant nos produits suivant la saison, le lieu et le nombre d'invités, avec ou sans service, nous vous offrons le meilleur rapport qualité/prix.

Pour un évènement exceptionnel faites confiance à l'expérience de Christiane et Pierre Augé, qui ont fait de la maison "Au Pauvre Jacques" une adresse de qualité et de sérieux.

Le Buffet froid

Le Pauvre Jacques vous propose un service traiteur "buffet froid", pris en boutique, pour un minimum de 10 personnes dans un budget de 30€/pers avec des produits frais et de saison.

Menu 1

 

 

  • Fours salés au beurre (5 personnes)
  • Foie gras Chutney de mangue
  • Roulé de bœuf crème artichaut olive de Ligurie Anchois
  • St Jacques en carpaccio
  • Risoto allégé au jus de poulet
  • Courgette farcie à la quenelle de rascasse
  • Verrine de champignons à la crème torréfiée
  • Vitèlo de veau
  • Assortiment de ½ gâteaux

Menu 2

 

 

  • Pain grillé lard colonata jambon d’oie
  • Brouillade d’oeuf au caviar de hareng
  • Carpaccio de St Jacques
  • Tarte fine de pâté croissant oignon lard fumé crème double
  • Salade de pâtes aux coquillages
  • Piqué de volailles au bouillon de pot au feu
  • Céleri cuit crème comme un risoto
  • Blanquette de moules au safran
  • Assortiment de ½ gâteaux

Minimum 10 personnes

Budget 30€ par personne

Pris en boutique

Buffet 25€ par personne

"Fait moi confiance et déguste les produits de saison"

ou

Le Repas assis

Repas assis pouvant s'adapter à diverses prestations. Comprenant nappes tissées, vaisselles (mi jetable, mi en dur), service, plonge, pain, serviettes tissées, boissons non comprises (soft, vin et alcool). Pour ce repas un minimum de 100 personnes est nécessaire pour un budget de 38,00€ HT/pers.

  • Mignardises salées
  • Terrine de foie gras maison, salade sauvageonne
  • Soufflet de rascasse au coulis de homard
  • Blanc de poularde aux champignons sauvages
  • Pomme Anna
  • Tomme de pays
  • Patisserie du moment
  • Café

Minimum 100 personnes

Budget 38,00€ HT par personne

Boissons non comprises (pas de droit de bouchon)

Service compris de :

  • 12h00 à 16h00 pour le déjeuner *
  • 20h00 à 00h00 pour le dîner *           * Au delà il sera facturé 30,00€ de l'heure et par serveur

Les Plateaux repas

Le Classique

varie en fonction des saisons

Le Végétarien

Le Royal

  • Salade gourmande de saison
  • Quasi de veau braisé
  • Nem d'aubergines
  • Fromage affiné
  • Le tout baba fait maison
  • Pain
  • Légumes du soleil en Barigoule
  • Pavé de cabillaud au citron confit
  • Fine semoule aux fruits secs
  • Fromage affiné
  • Tarte fine de saison
  • Pain
  • Quatre mignardises salées
  • Terrine de foie gras maison
  • Saumon fumé par nos soins, crème épaisse
  • Filet de poularde braisé en cocotte, légumes de saisons
  • Saint Honoré
  • Deux mignardises sucrées
  • Pain

SUR COMMANDE

Pris en boutique ou livraison à domicile *

* 15,00€ en sus sur Béziers

Présenté en coffret pour :

  • Déjeuner dans l'entreprise
  • Partager une soirée entre amis
  • Le Classique à 19,50€
  • Le Végétarien à 19,50€
  • Le Royal à 27,50€

Contactez-nous

Au Pauvre Jacques

 

36, avenue Pierre VERDIER

34500 Béziers

 

Tél   : 04.67.30.23.71

Fax : 04.67.30.47.32

 

Mail: aupauvrejacques@wanadoo.fr

 

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Mardi  ............  8h00 à 12h30

Mercredi  ......  8h00 à 12h30

Jeudi  .............  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Vendredi  ......  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Samedi  .........  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Dimanche  ....  8h00 à 12h30

 

 

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