Fêtes de fin d'année 2016

 

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Au Pauvre Jacques

L'Apéritif ou le Cocktail devient un moment de Plaisir quand il est élaboré avec Mignardises, Pintxos ou Tapas. Profitez des conseils de Pierrot, soit dans notre boutique soit sur notre site. En adaptant nos produits suivant la saison, le lieu et le nombre d'invités, avec ou sans service, nous vous offrons le meilleur rapport qualité/prix.

Pour un évènement exceptionnel faites confiance à l'expérience de Christiane et Pierre Augé, qui ont fait de la maison "Au Pauvre Jacques" une adresse de qualité et de sérieux.

Le Buffet

Le Pauvre Jacques vous propose un service traiteur "buffet", pris en boutique, pour un minimum de 10 personnes dans un budget à partir de 25€/pers avec des produits frais et de saison.

Menu à 25€/pers

 

 

  • Quichette d'automne
  • Nos pizzetas Maison
  • Tressé de gruyère et sel de guérande
  • Mini pâté croûte avec foie gras
  • Crostini au jambon d'oie
  • Œuf brouillé aux girolles
  • Nos charcuteries Maison :

             - Hure

             - Pâté Basque

             - Boudin

             - Saucisson filet, coppa

             - Jambon de pays basque

  • Salade de pâtes magret et noix
  • Piqué de volailles au tandori
  • Risotto au jus de poulet
  • Assortiment de 1/2 gâteaux (3 par personne)

Menu à 30€/pers

 

 

  • Fours salés au beurre (5 par personne)
  • Piquillos en brandade et jus de persil
  • Carpaccio de cèpes à l'huile de noix
  • Jambon Ibérique, san Daniele, coppa, salamanque, saucisson filet
  • servi avec pan con tomate
  • Toasts de foie gras au poivre
  • Anchois de Lantabrice, cebette,croûtons et olives de Ligurie
  • Salade de pâtes façon Carbonara
  • Mimosa d'oeuf revisité
  • Panier de cabillaud et légumes mi-cuit mi-cru
  • Assortiment de 1/2 gâteaux (3 par personne)

Menu à 35€/pers

 

 

  • Mignardises salées 5 par personne
  • Crostini au jambon d'oie
  • Pizzeta coeur d'artichauts
  • Nata de morue
  • Torsadé parmesan piment d'espelette
  • Oeuf de caille en brioché
  • Croque Monsieur façon lingot d'or (foie gras)
  • Mignonette de pigeonneau caramélisée
  • Carpaccio de St Jacques aux agrumes
  • Gambas façon Thaî
  • Fregola à la sicilienne (pâte avec encornets
  • Piqué de coeur d'artichaut magret canard
  • Tarte fine mini sardines
  • Saumon Gravelax frais d'Ecosse
  • Assortiment de 1/2 gâteaux (4 par personne)

Minimum 10 personnes

Budget à partir de 25€ par personne

Pris en boutique

Les Menus

La fabrication de ces mets ne sont pas réalisables en période de fête.

Le 20h du samedi

 

 

Entrée

Plat de viande garni de légumes

Pâtisserie du jour

 

Repas commandé le jeudi pour le samedi

En fonction des produits de saison et de l'humeur du chef

 

 

Menu à 18€/pers

(minimum de 8 personnes)

 

Cocktail entre amis

 

 

  • Déclinaison de mignardises

 

  • Tarte fini, burata fumé aubergines
  • Vésuve au vieux comté
  • Croque madame
  • Oeuf de caille en surprise au caviar de hareng

 

  • Aiguillettes de volailles panées sauce antiboise
  • Céréales Méditerranéenne au jus de persil plat

 

  • Tarte tropézienne

 

 

Menu à 25€/pers

(minimum de 10 personnes)

Cocktail à la Française

 

 

  • Crostini au filet d'oie fumé
  • Tressé parmesan piment d'espelette
  • Pizzeta au chorizo
  • Chou au crabe Chatka
  • Toasts de foie gras au poivre
  • Toasts de foie piment d'espelette
  • Brouillade d'oeuf aux cèpes
  • Piqué de moules à la provençale
  • Brochette de lotte au coulis de tomate
  • Canard cube reconstitué au mousson de canard
  • Brioche au saumon fumé maison
  • Beignet de gambas en tempura
  • Brunoise de légumes en tapenade verte
  • Tomate au basilic mi-confite, mi-cru
  • Tapas de fromages
  • Assortiment de 1/2 gâteaux

 

 

Menu à 35€/pers

(minimum de 10 personnes)

Minimum à partir de 8 personnes

Budget à partir de 18€ par personne

Pris en boutique

Les Bentos Entreprise

La veille de la date de livraison ou le matin même, ce jusqu’à

10h00, vous passez commande par e-mail, téléphone ou

par fax aux coordonnées suivants :

 

E-mail : aupauvrejacques@wanadoo.fr

Tél. :     04 67 30 23 71

Fax :     04 67 30 47 32

 

Les livraisons se font du mardi au dimanche. Le lundi, il est

possible de récupérer votre commande en boutique avant

11h00.

 

Frais de livraison : 15.00 € sur Béziers et alentours (10 kms)

Frais de livraison offerts à partir de 15 plateaux repas.

  • Nos plateaux sont présentés dans un Bentō élégant facilitant le transport.
  • Nos plats sont préparés avec soins par nos Chefs Traiteurs ayant l’expérience des prestations haut de gamme.
  • Sur demande, il est possible de remplacer le plat froid par un plat chaud, sans changer le prix.
  • Il est possible de commander des plateaux repas le jour même à l’initiative du Chef d’Entreprise.
  • Nos propositions sont de véritables repas pour le bureau, que vous ayez des invités de marque, une réunion de travail qui ne peut être interrompue ou que vous ayez tout simplement envie de proposer une pause conviviale et originale à vos collaborateurs.

 

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SUR COMMANDE

Pris en boutique ou livraison *

* 15,00€ en sus sur Béziers

Contactez-nous

Au Pauvre Jacques

 

36, avenue Pierre VERDIER

34500 Béziers

 

Tél   : 04.67.30.23.71

Fax : 04.67.30.47.32

 

Mail: aupauvrejacques@wanadoo.fr

 

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Jeudi  .............  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Vendredi  ......  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Samedi  .........  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Dimanche  ....  8h00 à 13h00

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