Menu

Menu de la fête des Mères

 

Tiramisu de crabe vinaigrette acidulée

Filet de canette en royale de foie gras

Panier de pommes de terre et légumes printanier

 Fraisier et son coulis

 

40€ / personne

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Au Pauvre Jacques

L'Apéritif ou le Cocktail devient un moment de Plaisir quand il est élaboré avec Mignardises, Pintxos ou Tapas. Profitez des conseils de Pierrot, soit dans notre boutique soit sur notre site. En adaptant nos produits suivant la saison, le lieu et le nombre d'invités, avec ou sans service, nous vous offrons le meilleur rapport qualité/prix.

Pour un évènement exceptionnel faites confiance à l'expérience de Christiane et Pierre Augé, qui ont fait de la maison "Au Pauvre Jacques" une adresse de qualité et de sérieux.

Le Buffet

Le Pauvre Jacques vous propose un service traiteur "buffet", pris en boutique, pour un minimum de 10 personnes dans un budget à partir de 25€/pers avec des produits frais et de saison.

Menu à 25€/pers

 

 

  • Quichette d'automne
  • Nos pizzetas Maison
  • Tressé de gruyère et sel de guérande
  • Mini pâté croûte avec foie gras
  • Crostini au jambon d'oie
  • Œuf brouillé aux girolles
  • Nos charcuteries Maison :

             - Hure

             - Pâté Basque

             - Boudin

             - Saucisson filet, coppa

             - Jambon de pays basque

  • Salade de pâtes magret et noix
  • Piqué de volailles au tandori
  • Risotto au jus de poulet
  • Assortiment de 1/2 gâteaux (3 par personne)

Menu à 30€/pers

 

 

  • Fours salés au beurre (5 par personne)
  • Piquillos en brandade et jus de persil
  • Carpaccio de cèpes à l'huile de noix
  • Jambon Ibérique, san Daniele, coppa, salamanque, saucisson filet
  • servi avec pan con tomate
  • Toasts de foie gras au poivre
  • Anchois de Lantabrice, cebette,croûtons et olives de Ligurie
  • Salade de pâtes façon Carbonara
  • Mimosa d'oeuf revisité
  • Panier de cabillaud et légumes mi-cuit mi-cru
  • Assortiment de 1/2 gâteaux (3 par personne)

Menu à 35€/pers

 

 

  • Mignardises salées 5 par personne
  • Crostini au jambon d'oie
  • Pizzeta coeur d'artichauts
  • Nata de morue
  • Torsadé parmesan piment d'espelette
  • Oeuf de caille en brioché
  • Croque Monsieur façon lingot d'or (foie gras)
  • Mignonette de pigeonneau caramélisée
  • Carpaccio de St Jacques aux agrumes
  • Gambas façon Thaî
  • Fregola à la sicilienne (pâte avec encornets
  • Piqué de coeur d'artichaut magret canard
  • Tarte fine mini sardines
  • Saumon Gravelax frais d'Ecosse
  • Assortiment de 1/2 gâteaux (4 par personne)

Minimum 10 personnes

Budget à partir de 25€ par personne

Pris en boutique

Les Plateaux repas

Le Classique

varie en fonction des saisons

Le Végétarien

Le Royal

  • Tarte fine tomate et olives de Ligurie
  • Blanc de poularde jus réduit
  • Aubergines rôties
  • Fromages affinés
  • Tout chocolat
  • Pain
  • Omelette aux légumes de saison
  • Emincé de dos de merlu poché
  • Rougail de légumes
  • Fromage affiné
  • Charlotte fraises
  • Pain
  • Mignardises salées (3 par personne)
  • Terrine de foie gras Maison
  • Saumon fumé par nos soins, crème épaisse
  • Côte de veau braisée,
  • Aubergines provençale
  • Fromage affiné
  • Chou à l'ancienne
  • Mignardises sucrées (2 par personne)
  • Pain

SUR COMMANDE

Pris en boutique ou livraison à domicile *

* 15,00€ en sus sur Béziers

Présenté en coffret pour :

  • Déjeuner dans l'entreprise
  • Partager une soirée entre amis
  • Le Classique à 19,50€
  • Le Végétarien à 19,50€
  • Le Royal à 27,50€

Contactez-nous

Au Pauvre Jacques

 

36, avenue Pierre VERDIER

34500 Béziers

 

Tél   : 04.67.30.23.71

Fax : 04.67.30.47.32

 

Mail: aupauvrejacques@wanadoo.fr

 

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Lundi  ............  Congé hebdomadaire

Mardi  ............  Congé hebdomadaire

Mercredi  ......  Congé hebdomadaire

Jeudi  .............  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Vendredi  ......  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Samedi  .........  8h00 à 12h30 et de 16h à 19h30

Dimanche  ....  8h00 à 13h00

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